Promocja! Młynki z przyprawami Kotanyi (X.2013)

Do środy 30 października młynki z przyprawami Kotanyi w bardzo atrakcyjnych cenach. Nowe młynki Kotanyi - słodkie i mieszanki przypraw - mają dwie grubości mielenia. Polecamy!

W promocji dostępne są:

Młynki słodkie - do kawy, lodów i deserów

Karmel i wanilia Zastosowanie: Lody, budynie, kremy, bita śmietana, różne rodzaje kawy. Idealny również do dekoracji.

Czekolada Zastosowanie: Cappuccino, kakao, kawa mrożona, polewy do ciast i tortów. Idealny również do dekoracji.

Cukier cynamonowy Zastosowanie: Różne rodzaje kawy, desery z ryżu, budynie, jogurt, müsli, ciasta. Idealny również do dekoracji potraw.

 

Młynki z solą i pieprzem

Sól morska jodowana Sól morska jodowana gruboziarnista w praktycznym młynku. Do przyprawiania potraw. Niezastąpiona w kuchni i na stole.

Pieprz czarny Poprawia i podkreśla smak zup, sosów, sałatek oraz wszystkich potraw z mięsa i ryb.

Pieprz kolorowy Wyjątkowa mieszanka przypraw - pieprzu czarnego, białego, zielonego i czerwonego nadająca się doskonale zarówno do podkreślenia smaku potraw, jaki i do ich dekoracji. Zwróćcie Państwo uwagę na zróżnicowany smak poszczególnych rodzajów pieprzu: pieprz czarny jest ostrzejszy niż pieprz biały. Pieprz zielony nie jest ostry, ale za to bardzo aromatyczny. Pieprz poprawia i podkreśla smak zup, sosów, sałatek oraz wszystkich potraw z mięsa i ryb.

 

Młynki z przyprawami i mieszankami przypraw

Chili Intensywne kolory, bardzo ostry smak, szczególnie aromatyczna kiedy jest świeżo zmielona.	Zioła Włoskie Mieszanka ziół typowych dla kuchni włoskiej, gotowa do użycia, gwarantuje ziołowy smak potraw. Do sałatek, mozarelli z pomidorami, sosów pomidorowych, makaronów, antipasti.	Zioła Toskańskie Mieszanka pomidora i ziół idealnie nadaje się do pizzy, bruschetty, mięs, makaronów i sosów.
Curry Do mięs, warzyw, sosów. W mieszance znajdują się: kozieradka, kurkuma, nasiona gorczycy, kolendra, papryka, kmin, pieprz czarny.	Czosnek Czosnek nadaje wspaniały smak i aromat zupom, sosom, potrawom z warzyw oraz wszystkich rodzajów mięsa.	Sól czosnkowo - ziołowa Sól gruboziarnista jodowana, granulowany czosnek i zioła, czyli 3 w 1. Tę wspaniałą mieszankę można stosować praktycznie do wszystkich potraw mięsnych, sosów, warzyw i sałatek.

Moda na suszone pomidory z czosnkiem i ziołami

Tę modę rozpoczęła kilka lat firma Kamis wprowadzając ekskluzywny produkt z serii Specialite: suszone pomidory z bazylią i czosnkiem.

Po małym opakowaniu wkrótce pojawiło się większe opakowanie dla gastronomii.

Produkt bardzo się spodobał konsumentom. Od początku działania naszego sklepu jest wręcz hitem sprzedażowym, bo mimo wszystko trudno go dostać nawet w dużych marketach. Znika z półek jak tylko się tam pojawi, nie wspomnę o małych sklepach osiedlowych, gdzie jest nie do dostania.

W czym tkwi tajemnica tej mieszanki? Moim zdaniem w tym, że pomidory są liofilizowane, mają strukturę jakby lekkiej puszystej gąbki. Kawałki są dość spore, wyraźnie widoczne, podobnie czosnek - od razu rzuca się w oczy, bo nie jest zmielony, do tego suszona bazylia i mamy HIT.

To jest tak dobre, że można jeść łyżeczką wprost ze słoiczka.

Producent poleca tą przyprawę do potraw kuchni śródziemnomorskiej – od past, zapiekanek, przez sałatki, mięsa, aż do sosów, również do dań z makaronu, pizzy, zapiekanek, dipów i zup. Przyprawa ma piękny smakowity czerwowo-zielono-biały kolor, gruboziarnistą strukturę. Ja takie właśnie lubię - kiedy widać gołym okiem, co w tej mieszance jest. Większość mieszanek przyprawowych jest zmielona na drobny proszek, w którym łatwo "ukryć" dużą ilość soli.

Inni producenci szybko odpowiedzieli na zapotrzebowanie rynku i oto mamy:

Bruschetta firmy Prymat w opakowaniu gastronomicznym PET 500g

I najnowsze pomidoro Kotanyi w słoju PET 150g

i zioła toskańskie w młynku 32g:

 

Różna gramatura, opakowanie, cena, ale skład i struktura bardzo podobne. Wszystkie wersje mają podobne zastosowanie, wszystkie świetnie smakują i naprawdę sprawdzają się w kuchni. Próbowałam wszystkie, są wyśmienite.

Poniżej zestawienie wg składów podanych przez producentów na opakowaniu. Różnią się nieznacznie, pewnie dla profesjonalnego kucharza te subtelne różnice mogą mieć znaczenie, ale dla mnie wszystkie smakują podobnie.

Produkt	pomidory	czosnek	bazylia	oregano	inne
Specialite Kamis	tak, 62%	tak, 24%	tak, 5%	tak	sól
Bruschetta Prymat	tak	tak	tak	tak	sól, papryka słodka, cebula, oliwa z oliwek
Pomidoro Kotanyi	tak, 57%	tak, 8%	tak	tak	sól jodowana, cebula, pietruszka
Zioła toskańskie Kotanyi	tak	tak	tak	tak	sól jodowana, cebula, pietruszka, (razem zioła 12%)

Nawet firma Przyprawy Stasia - mniejszy lokalny producent planuje wprowadzić podobną mieszankę do sprzedaży, ale idzie też dalej -  testuje suszone pomidory z chili. Dostałam od tej firmy na próbę te pomidory z chili i powiem wow! Lubię trochę ostrości w kuchni, kiedy posypałam nimi sałatkę ze świeżych pomidorów dodało jej to nieco "ognia" i stała się wyrazista i pyszna. 

Mogę z czystym sumieniem polecić każdy z wymienionych wyżej produktów. Zarówno gospodyni domowa jak i kucharz w restauracji znajdą wersję dla siebie.

Smacznego!